食品工場での仕事って、どんなイメージを持っていますか？
多くの人が抱く「安定した仕事」という印象とは裏腹に、実際はかなり労働環境が過酷のようです。
この記事では、ミズキが元食品工場勤務の知り合いに聞いた生の声をもとに、食品工場での労働がなぜ「やめとけ」と言われるのか、その実態に迫ります。
実際に工場で働いた知り合いの話からは、長時間労働、低賃金、単調な作業、そして健康へのリスクなど、多くの課題が浮かび上がります。
さらに、労働環境の厳しさだけでなく、キャリア形成の観点や人間関係の構築における難しさについても、具体的な例を交えながら解説していきます。
食品工場での仕事を考えている方、現在働いているが転職を検討している方に向けて、元従業員の経験談をもとに、そのリアルな世界をお伝えします。
食品工場の仕事内容
食品工場での仕事内容は多岐にわたります。
主な作業は仕込み、調理、盛り付け、検査などです。
仕込みの段階では、製造に必要な食材をカットしたり、規定の分量に分けたりする準備作業が行われます。
調理工程では、仕込みが終わった食材を使用して実際に製品を作ります。
食品工場によっては、日々異なるメニューを扱うこともあります。
盛り付け工程は、特にお弁当などのパッケージ製品を製造する工場で重要です。
ベルトコンベア上で流れてくる容器に対して、速やかに食材を詰めたり、容器に蓋をしたりする作業が行われます。
この工程では、一人ひとりが持ち場の作業を迅速かつ正確にこなし、製品の品質と生産効率を保つことが求められます。
最後に、検査・検品工程では、製品が規定の品質基準を満たしているかを確認します。
目視検査や機械を使用した検査を通じて、異物の混入や製品の不備がないかをチェックします。
この工程は、消費者に安全で高品質な製品を提供するために欠かせない重要な役割を担っています。
食品工場での労働は単に製品を作るだけでなく、食の安全と品質を守る責任も伴うため、高い専門性と責任感が要求されると言えます。
食品工場が「やめとけ」と言われる理由10選
食品工場の労働環境については、以下の理由で「やめとけ」と言われることがあります。
実際、ミズキが元食品工場勤務の知り合いに聞いた際も、
『きついから、やめておいた方がいい。』
と言っていました。
以下に述べる「食品工場をやめておいた方がいい」理由は、食品工場で働くことの困難さやリスクを浮き彫りにするものです。
食品工場での勤務を検討している方は、ぜひ参考にしてみて下さい。
- 長時間労働: 食品工場では、生産スケジュールに追われることが多く、残業が常態化している場合があります。特に繁忙期には、労働時間が法定を超えることも少なくありません。
- 低賃金: 労働集約型の産業であるため、特に小規模な工場や競争が激しいセグメントでは、賃金が低めに設定されていることが一般的です。これは、生活費を賄うには不十分であると感じる人も多いでしょう。
- 単調な作業: 食品工場の多くの作業は、製品の品質を一定に保つために、繰り返し同じ作業を行うことが求められます。これが精神的なストレスや職場での満足度の低下につながることがあります。
- 健康リスク: 長時間の立ち仕事、重い物の持ち運び、低温環境での作業など、身体に負担がかかる作業が多く、職業病や怪我のリスクが伴います。
- 高いストレス: 生産目標達成のプレッシャーや、厳格な品質管理基準への適合など、精神的なストレスが高い環境です。これにより、仕事の満足度が低下し、メンタルヘルスに悪影響を及ぼすこともあります。
- 人手不足による労働強化: 食品工場では人手不足が常に問題となっており、在籍する従業員に対して過度な労働が強いられることがあります。これは、ワークライフバランスの悪化を招きます。
- 労働環境の差: 大手企業と中小企業では労働環境に大きな差があることがあり、特に中小規模の工場では労働条件が劣る場合があります。これにより、労働者の満足度やモチベーションが低下することがあります。
- キャリア形成の難しさ: 食品工場の仕事は、特化したスキルを必要とする場合が多いため、他業界への転職が難しい場合があります。また、昇進やキャリアアップの機会が限られている場合もあり、長期的なキャリア形成が難しい環境です。
- 工場であるがゆえに危険が多い: 食品工場における仕事は、機械の操作や重い物の取り扱いが含まれることが多く、それに伴う切断・挟み込みの事故や怪我のリスクが存在します。
また、冷凍食品や高温での調理を行う工場では、低温や高温による健康リスクも懸念されます。
安全対策や研修が徹底されている場所もありますが、安全管理の徹底が求められる環境です。 - 狭いコミュニティなので人間関係の構築が難しい: 食品工場のような閉じられた労働環境では、同じチームやラインで長時間働くことが多く、狭いコミュニティ内での人間関係が密接になりがちです。
これは、良好な人間関係を築くことができれば働きやすい環境を作り出すことができますが、逆に対人関係のトラブルが生じた場合、その影響を避けることが難しくなります。
特に新入社員や異動で新しく加わった人が、既存のコミュニティに溶け込むことが難しい場合もあり、孤立感やストレスの原因となることがあります。
食品工場の労働環境の実態
食品工場の労働環境に関しては、多くの議論がありますが、具体的な数値データを基に現状を探ることが重要です。
食品工場での労働は、一般に長時間労働や休日出勤が多いこと、労働条件の厳しさなどが指摘されていますが、これらを裏付けるデータを見てみましょう。
農林水産省公表の『食品産業における働き方改革の推進方向について』の報告によると、食品工場の離職率は他の産業に比べて高い傾向にあります。
具体的には、食品製造業の欠員率は2倍以上と報告されており、この高い欠員率は深刻な人手不足を示しています。
労働時間が長く、休みが取りにくいこと、単純作業の繰り返しで精神的にも肉体的にも負担が大きいことが、この高い離職率の一因と考えられます。
また、製造業の求人倍率は1.42倍となっており、これは厚生労働省が公表している一般職業紹介状況からのデータです。
1倍を割る職種もある中で、この数字が示すのは、食品工場の仕事が決して誰でも受かるわけではないという現実です。
さらに、食品工場の労働環境は「3K」（きつい、汚い、危険）のイメージが強く、特に立ち仕事が多く、長時間にわたる労働が必須となることが多いです。
足腰への負担が大きく、作業スピードを要求されるため、体力的にも精神的にも大きなストレスがかかります。
このような労働環境は、労働者の健康を害するリスクを高め、長期的なキャリア形成を難しくしています。
労働環境の改善に向けた取り組みも見られますが、食品工場で働く多くの人々が直面している現実は、依然として厳しいものがあります。
労働基準法や働き方改革など、労働者の権利を守るための法律や制度は存在しますが、これらが現場で十分に機能しているかどうかは、企業によって異なります。
食品工場での労働環境に関するデータは、これらの問題に光を当て、改善に向けた議論を促進するための重要な基盤となります。
食品工場での労働について検討する際には、これらの定量的なデータを考慮し、自身の健康とキャリアを守るための慎重な選択が求められます。
食品工場でのキャリア形成と転職
食品工場でのキャリア形成は、その技術や経験が特定の産業に特化しているため、非常に専門的な道を歩むことが多いです。
一方で、このような特化したスキルがあることで、業界内での転職は比較的スムーズに行える場合があります。
食品安全管理、品質保証、生産管理などの分野では、専門知識と経験が高く評価され、他の食品関連企業へのキャリアアップのチャンスも見込めます。
しかし、以下のような状況では、食品工場からの転職を検討した方が良い場合があります。
- キャリア成長の機会が限られている: 自身が希望するキャリアパスや昇進の機会が現在の職場で見込めない場合、より成長できる環境を求めて転職を考えるのが賢明です。
- 労働環境や待遇に不満がある: 労働条件、特に長時間労働や低賃金、労働環境の安全性などに問題があり、改善の見込みがない場合は、より良い労働環境を提供する職場への転職を検討する価値があります。
- 専門スキルや経験を活かせる場が限定的: 食品工場で培った専門スキルや経験が、現在の職場では十分に活かせない、または新たなチャレンジを求めている場合、スキルをより活かせる、または新しいスキルを身につけられる職場への転職が望ましいです。
- ワークライフバランスの改善を求める: 仕事とプライベートのバランスが取れず、生活の質が低下していると感じる場合、ワークライフバランスを重視する企業への転職を考えるべきです。
- 人間関係や職場の雰囲気が合わない: 職場の人間関係や雰囲気が原因でストレスを感じている場合、それが健康や仕事のパフォーマンスに悪影響を及ぼしている場合は、環境を変えることで解決することがあります。
これらの状況は、転職を検討すべき合理的な理由となり得ます。
転職を成功させるためには、自身のキャリア目標を明確にし、市場の需要を理解し、専門スキルや経験を適切にアピールすることが重要です。
また、転職活動では、将来的なキャリアパスや労働環境、企業文化など、多面的に企業を評価することが成功の鍵となります。
まとめ
食品工場での仕事に関して、元従業員の声を基に深掘りし、たこの記事を書きました。
長時間労働、低賃金、単調な作業といった厳しい労働環境が存在し、さらに将来のキャリアアップも不透明なことが多い。
これらが「やめとけ」と言われる大きな理由であることが分かりました。
また、健康リスクやキャリア形成の難しさ、狭いコミュニティでの人間関係の構築など、労働者が直面する様々な課題についても詳しく解説しました。
しかし、全てが負の側面ばかりではありません。
適切な職場を見つけ、自身のスキルや経験を活かすことができれば、食品工場での仕事もまた、充実したキャリアを築く一つの道となり得ます。
転職を考えている方は、この記事が示す現実を踏まえ、より良い労働環境を求めて慎重に次の一歩を踏み出してください。